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氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。
它是离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括
制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生
潮解，所以无水氯化钙须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食
品制造、建筑材料等多个方面均有应用。
氯化钙是无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。吸湿性极强，其暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。
氯化钙
以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，氯化钙，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.
钙镁离子能降低重金属离子和一价金属离子的毒性。若水中重金属离子和一价金属离子浓度过高，则会对许多水生生物产生毒性，增加钙镁含量，降低其毒性。
钙离子和镁离子能提高水体的缓冲性能，氯化钙食品级刺球，稳定水质。过软的水质对养殖池的PH值缓冲能力较弱，水质无法相对稳定。当总硬度大于20毫克/升时，氯化钙融雪剂，只有施用无机肥料后，浮游植物才能大量生长。虾的总硬度应为120-150毫米。此外，应注意水中钙镁离子的比例。一般来说，钙镁的比例应为1:3。
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